U skladu sa Zakonom o hrani Bosne i Hercegovine (Službeni glasnik BiH, broj 50/04), svi subjekti koji učestvuju u proizvodnji, preradi, skladištenju, distribuciji ili prometu hrane dužni su uspostaviti i provoditi sistem samokontrole zasnovan na HACCP principima.

Ova obaveza predstavlja jedan od osnovnih zahtjeva za osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane i zaštitu potrošača.

Neispunjavanje zakonskih obaveza, neprovođenje propisanih higijenskih mjera ili stavljanje zdravstveno neispravne hrane u promet može dovesti do značajnih sankcija, uključujući novčane kazne za pravna i odgovorna lica, privremenu zabranu rada ili proizvodnje, kao i povlačenje proizvoda sa tržišta.

U određenim slučajevima, kazne za pravna lica mogu doseći iznose i do 100.000 KM.

HACCP sistem nije samo zakonski zahtjev već i efikasan alat za upravljanje sigurnošću hrane.

Njegovom pravilnom primjenom prepoznaju se potencijalni rizici u svim fazama poslovanja, uspostavljaju mjere kontrole i smanjuje mogućnost nastanka zdravstveno neispravnih proizvoda.

Na taj način organizacije štite svoje kupce, poslovnu reputaciju i dugoročnu stabilnost poslovanja.

Uspostavljen i dokumentovan HACCP sistem doprinosi većem povjerenju potrošača, lakšem prolasku inspekcijskih kontrola i usklađenosti sa važećim zakonskim propisima.

Istovremeno, predstavlja važan korak ka unapređenju kvaliteta poslovanja i jačanju konkurentnosti na tržištu.

Zaštitite svoje poslovanje, kupce i reputaciju kroz stručnu i pravilnu implementaciju HACCP sistema.

Kontaktirajte nas:

E-mail: info@issbih.ba
Telefon: 033 676 123