U Courtyard by Marriott Sarajevo, Institut za standarde i sigurnost – Food odjel je uspješno realizovao obuku za interne HACCP auditore, s ciljem jačanja praktičnih kompetencija u oblasti sigurnosti hrane.

Tokom obuke, učesnici su kroz interaktivne radionice, analizu stvarnih primjera i simulaciju internih audita razvijali ključne vještine za:


Identifikaciju i procjenu rizika u prehrambenom lancu

Praćenje i evaluaciju kritičnih kontrolnih tačaka

Kontinuirano unapređenje HACCP sistema

Zašto je HACCP ključan za organizacije u prehrambenom sektoru?


Sistematski pristup identifikaciji i kontroli opasnosti

Prevencija problema prije nego nastanu

Usklađenost sa zakonskim i međunarodnim standardima

Jačanje povjerenja kupaca, partnera i nadzornih tijela

Očuvanje reputacije i stabilnosti poslovanja

Interni audit nije samo formalnost on je strateški alat za upravljanje rizicima i podizanje standarda poslovanja.

Zahvaljujemo se svim učesnicima na profesionalnom pristupu, konstruktivnim diskusijama i visokom nivou angažovanosti.