Food odjel Instituta za standarde i sigurnost, uz angažman svojih sanitarnih inžinjera, uspješno je proveo  audit u kompaniji SARAJBOSNA-BAKLAVA SHOP.

Audit je obuhvatio procjenu usklađenosti sa HACCP sistemom (Hazard Analysis and Critical Control Points), koji predstavlja međunarodno priznat pristup upravljanju sigurnošću hrane.

Tokom audita izvršena je detaljna analiza svih ključnih procesa od prijema sirovina, rukovanja i proizvodnje, do distribucije i konzumacije krajnjeg proizvoda.

Poseban fokus stavljen je na identifikaciju, procjenu i kontrolu potencijalnih bioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti koje mogu uticati na sigurnost hrane.

Rezultati audita potvrdili su da SARAJBOSNA-BAKLAVA SHOP primjenjuje HACCP sistem u skladu sa relevantnim standardima, čime se osigurava visok nivo sigurnosti i kvaliteta proizvoda za krajnje potrošače.

Institut za standarde i sigurnost nastavlja pružati stručnu podršku organizacijama u uspostavljanju i unapređenju sistema sigurnosti hrane, s ciljem zaštite zdravlja potrošača i jačanja povjerenja u prehrambeni sektor.