Food odjel Instituta za standarde i sigurnost započeo je aktivnosti na uspostavljanju HACCP sistema u ugostiteljskom objektu Izvor Cafe & Restaurant.

Proces uvođenja HACCP-a provodi se u skladu sa važećim zakonima i propisima o hrani u Bosni i Hercegovini, s ciljem unapređenja sigurnosti hrane i osiguranja zdravstveno ispravnih proizvoda za krajnje potrošače.

Kroz identifikaciju i kontrolu kritičnih tačaka u svim fazama poslovanja – od prijema i skladištenja namirnica, preko pripreme hrane, do posluživanja – objekt Izvor Cafe & Restaurant uspostavlja sistematski pristup upravljanju rizicima u skladu sa HACCP principima.

Institut za standarde i sigurnost, putem svog Food odjela, nastavlja pružati stručnu podršku ugostiteljskim objektima u ispunjavanju zakonskih obaveza i primjeni sistema sigurnosti hrane.