Komisija Codex Alimentarius usvojila je revidirani Kodeks prakse (Opšti principi higijene hrane (CXC 1-1969) i njegov HACCP aneks) u septembru 2020.

HACCP 2020 ima neke prilagođene ili dodatne zahtjeve u odnosu na one u HACCP dokumentu iz 2003. godine.

Revizija HACCP 2003 ima neke manje izmjene, dodatke i ažuriranja koja su uobičajena i najbolja praksa u prehrambenoj industriji, kao što je uključivanje sljedivosti kao Program dobre higijene, verifikacija programa čišćenja i prevencija unakrsne kontaminacije uključujući upravljanje alergenima.

Tjela za certifikaciju, revizorske agencije i regulatorna tijela tek trebaju obavijestiti o datumima implementacije za usklađenost s ovom novom verzijom Codexa HACCP 2020.