Uvođenje HACCP-a predstavlja ključni korak u jačanju sigurnosti hrane, unapređenju higijenskih standarda i osiguravanju potpune usklađenosti sa Zakonom o hrani Bosne i Hercegovine.

Aktivnosti našeg stručnog tima obuhvataju:

• identifikaciju i analizu potencijalnih opasnosti u procesu proizvodnje,

• definisanje kritičnih kontrolnih tačaka,

•  uspostavljanje procedura i standarda za sigurnu i kontrolisanu proizvodnju,

•  edukaciju osoblja i podizanje cjelokupnog nivoa kontrole kvaliteta.

U saradnji s Pekarom Sunce, naš cilj je da se stvore još sigurniji i kvalitetniji uslovi proizvodnje, te dodatno ojača povjerenje potrošača u njihove proizvode.

Institut za standarde i sigurnost ostaje posvećen unapređenju sigurnosti hrane i pružanju stručne, profesionalne podrške svim subjektima u poslovanju s hranom.